¥3,240
水揚げされたS１カツオから内臓と皮をていねいに取り除き、あとは解凍して切るだけの状態でお届け。新鮮なカツオの臭みのないフレッシュな香りをお楽しみください。
2～4ブロック入り、約500g。
■解凍方法
一本釣りのカツオ・マグロは釣り上げた直後に急速冷凍します。 急速冷凍した魚は、時間をかけて解凍するのが一番です。
■本格温塩水解凍
① 40℃の温水1リットルに対し、大さじ2（40g）の塩を混ぜます。
② 凍った節（魚）を、温塩水に1分間つけます。
③ 清潔なふきん（キッチンタオルでもOK）で水分を十分に拭き取ります。
④ ふきんをよくすすぎ、固くしぼって、節を包みます。
⑤ 冷蔵庫で90分間解凍します。
■お手軽冷蔵庫解凍
① 節の表面を水洗いします。
② 清潔な濡れふきん（よくしぼったもの。キッチンタオルでもOK）で包み、冷蔵庫に入れます。
③ 2時間ほどで切れる状態になります。
