¥2,160
釣り上げた直後のかつおを急速冷凍した、一本釣りの最高品質のタタキです。
「かつおは苦手」というお子様にも豊富なかつおの栄養をおいしくお召し上がりいただけます。
2ブロック入り、約500g
■解凍方法
一本釣りのカツオ・マグロは釣り上げた直後に急速冷凍します。 急速冷凍した魚は、時間をかけて解凍するのが一番です。
■本格温塩水解凍
① 40℃の温水1リットルに対し、大さじ2(40g)の塩を混ぜます。
② 凍った節(魚)を、温塩水に1分間つけます。
③ 清潔なふきん(キッチンタオルでもOK)で水分を十分に拭き取ります。
④ ふきんをよくすすぎ、固くしぼって、節を包みます。
⑤ 冷蔵庫で90分間解凍します。
■お手軽冷蔵庫解凍
① 節の表面を水洗いします。
② 清潔な濡れふきん(よくしぼったもの。キッチンタオルでもOK)で包み、冷蔵庫に入れます。
③ 2時間ほどで切れる状態になります。